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蒜蓉叉烧烤鸡腿的做法
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蒜蓉叉烧烤鸡腿

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作者: 秋凉
秋凉

蒜蓉叉烧烤鸡腿的用料

蒜蓉叉烧烤鸡腿的做法步骤

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步骤 1

鸡腿洗净,沥干,用叉子在鸡腿上面戳些洞以利入味

步骤 2

把叉烧酱,黑胡椒碎,料酒,生抽,蒜末混合调匀,放入鸡腿腌制3-4小时,时间越久越入味,最好不要少于3小时

步骤 3

烤箱预热,将鸡腿放至铺了锡纸的烤盘上,移入烤箱中层,180度烤20分钟取出(中途翻面一次)

步骤 4

将剩余酱汁在鸡腿上刷一遍,入烤箱,中层,调至200度, 20分钟取出即可(中途翻面一到两次)

蒜蓉叉烧烤鸡腿的小贴士

1.腌料的配制根据鸡腿的多少做相应调整,主调料是叉烧酱,其它的配料放点就可以,蒜末可以适当多些,烤出来会更惹味; 2.不喜欢胡椒味的可以不放,或者放一点点黑胡椒粉,我喜欢黑胡椒的味道,所以放了胡椒碎; 3.烤制时也可以把鸡腿放在烤网上,然后下面放一个烤盘铺上锡纸接油,那样烤出来的鸡腿皮会脆一些,我嫌麻烦每次都是直接放在铺了锡纸的烤盘上,我觉得也不错。

菜谱创建时间:2012-07-10 20:16:18
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