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红枣蜂蜜酿苦瓜的做法

红枣蜂蜜酿苦瓜

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈
在西安饭庄吃到的一道菜,叫岁月年轮,是苦瓜里塞大红枣,切薄片,配一甜味酱汁,吃起来先苦后甜,回味其中。 苦瓜必须选择粗细均匀,筒身圆,新鲜的苦瓜,一般颜色偏浅的苦瓜比颜色较深的苦瓜要不苦点;枣子必须选择大红枣而非小红枣,肉质干湿适中;

用料

红枣蜂蜜酿苦瓜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苦瓜一切为2-3段,清洗干净后在淡盐水中浸泡10分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苦瓜用长柄小勺子淘空

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大红枣子清洗干净,擦干水分,去核

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红枣肉卷起来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塞进苦瓜里

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将塞了红枣的苦瓜切成小片,淋上蜂蜜就着吃即可

红枣蜂蜜酿苦瓜的小贴士

1、苦瓜必须选择粗细均匀,筒身圆,新鲜的苦瓜,一般颜色偏浅的苦瓜比颜色较深的苦瓜要不苦点; 2、枣子必须选择大红枣而非小红枣,肉质干湿适中; 3、切片时建议切的薄一点,不至于一口吃下去好大一快苦瓜,我个人还是比较怕苦的; 4、甜味的汁可以自己搭配,我这里选择了纯蜂蜜。 5、每次适量适用,一次不要吃太多哦。

菜谱创建时间:2012-07-10 21:31:03
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