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香辣干锅土豆片的做法

香辣干锅土豆片

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作者: 金山茶
金山茶

用料

香辣干锅土豆片的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆削皮洗净,元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料准备好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆切成2mm左右厚的片,过两遍冷水,捞出沥干水分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅洗干净,用厨房纸巾抹干水分

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅底刷一层薄油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆片放入平底锅小火煎制

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面都煎至金黄色后盛出

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅内放少许油烧热,放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煎好的土豆片炒匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入香辣烤肉酱翻炒均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入蒸鱼豉油炒匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超下饭的香辣干锅土豆片出锅,就这么简单

香辣干锅土豆片的小贴士

1.土豆切好片之后,一定要过冷水,冲去土豆内多余的淀粉,不然很容易糊锅。 2.土豆片切好后如果不马上下锅炒制,要浸泡在冷水中,以免土豆片氧化变黑。 3.用不沾锅做,只需刷一层油即可,其他锅具可能需要放的油量大一些,有的还是炸出来的,个人以为那样有点太腻。 4.煎土豆片的时候一定要小火,否则外皮焦了,里面还没熟。 5.放了元葱、尖椒等配料,葱姜蒜等调料就可以省略了。

菜谱创建时间:2012-07-10 21:34:52
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