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神仙鸡

没用猪蹄和五花肉,鲍鱼汁换成耗油,焖一小时糊锅了,换锅淋汁改蒸两小时,鸡很入味,下次直接蒸

雯0331 雯0331
神仙鸡

成品没拍照。汁儿可以熬的更浓一些。电饭锅做的,两个煲汤程序,结果多了好多水。又加了个蒸煮模式收汁。五小时…

AngelinaDemeanourW AngelinaDemeanourW
神仙鸡

2020.08.16

蹄花 五花肉 小土鸡
铸铁锅小火慢炖两小时
汤汁一定要浇到白米饭上
看着街舞 哼着乐夏
这等神仙日子 当然要吃神仙鸡
#晚餐•2020年8月16日#

紫娃 紫娃
神仙鸡

鲍鱼汁和腐乳酱换成了蚝油和六月鲜豆瓣酱,咸鲜口味。方子调料没有标克数,给大家参考一下:姜40克 / 冰糖20克 / 生抽35克 / 老抽15克/黄酒45克 / 蚝油20克 / 六月香豆瓣酱25克 ,中间翻面一次,淋汁三次,鸡可以切大块,容易着色

一一zy 一一zy
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