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五香啤酒卤蛋的做法
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五香啤酒卤蛋

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作者: 梅依旧
梅依旧

五香啤酒卤蛋的用料

五香啤酒卤蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅,锅中的水没过鸡蛋,再加入适量的盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果放入调料盒中,放入锅中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后1分钟,捞出鸡蛋和鹌鹑蛋,敲破蛋皮,再放回锅中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入啤酒,加入适量的老抽、盐,再煮5分钟,关火

五香啤酒卤蛋的小贴士

泡上一定的时间,味道更佳。 首先是煮蛋,讲究要冷水下锅,稍微放点盐,是为了防止鸡蛋在煮的过程中开裂,煮开1分钟后,将蛋捞出,敲破蛋壳后放回锅中。 其次是啤酒,加入啤酒后再煮5分钟即可关火,啤酒浓郁的醇香味溶入到了鸡蛋里,再泡上半个小时以上即可上桌了。

菜谱创建时间:2012-07-07 15:10:08
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