凉拌豆芽黄瓜菜

作者： 玉池桃红

夏日清爽凉拌小菜——今天把绿豆芽、黄瓜和胡萝卜这三样食材，凉拌到一起，简简单单，清清爽爽的，配粥配米饭都相当不错哈。

用料

• 绿豆芽
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 盐
• 香油
• 辣椒油
• 生抽
• 米醋
• 熟白芝麻

凉拌豆芽黄瓜菜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用

步骤 2

用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用

步骤 3

把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可

凉拌豆芽黄瓜菜的小贴士

我早上买的豆芽，放了几个小时，到中午时发现豆芽自己长了不少，绿绿的叶子都长出来了，不清楚是什么原因！如果是刚买回来的豆芽，又比较嫩，也可不去头尾的哦。

菜谱创建时间：2012-07-08 10:11:57