椒盐杏鲍菇

作者： 子瑜妈妈

用料

• 小杏鲍菇 4根
• 面粉 30克
• 清水 30ML
• 盐 0.5克
• 面包糠 50克
• 色拉油或猪油 250克
• 鸡蛋 1个

椒盐杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇清洗干净

步骤 2

滚刀切大块

步骤 3

将鸡蛋打成蛋液，加入2大勺清水搅拌均匀，加入盐搅拌均匀

步骤 4

再加入面粉，搅拌均匀（搅至无颗粒，很细腻。）

步骤 5

将杏鲍菇在蛋面糊里滚一圈

步骤 6

再放到面包糠里滚一圈，将所有的做好，平铺在盘子中备用

步骤 7

将油锅烧热至7成热的样子，沿锅边轻轻投入裹好蛋液和面包糠的杏鲍菇

步骤 8

炸至表面略金黄，即可捞出装盘，撒上椒盐粉即可

椒盐杏鲍菇的小贴士

1、杏鲍菇要选择新鲜的，清洗干净后要擦干水分再切，这样后期比较容 易裹住面糊； 2、记得要现做现吃，放10几分钟后会反潮的； 3、可以撒椒盐吃，也可以是孜然粉，辣椒粉，辣椒酱，番茄酱，泰鸡酱， 辣子汁，色拉酱等，按自己口味即可

菜谱创建时间：2012-07-08 10:47:08