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蔓越莓饼干和椰蓉饼干的做法
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蔓越莓饼干和椰蓉饼干

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作者: 九色鹿
九色鹿

蔓越莓饼干和椰蓉饼干的用料

蔓越莓饼干和椰蓉饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油放置室温充分软化成膏状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入糖粉用蛋抽打至膨松

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油糖混合后非常细腻

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋液打至融合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉、桔子粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀混合均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合手的面团放至在保鲜膜上,面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具整形,入冰箱冷冻

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冻好的面团从模具中取出,回温3-5分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的饼干坯排在烤盘上,注意留有一定间距,入预热烤箱180度15-20分钟

蔓越莓饼干和椰蓉饼干的小贴士

1、黄油一定要软化到位,黄油打至膨松即可,不可过度打发,否则烤时会过度膨涨,影响口感。 2、蔓越莓干用红酒或朗姆酒(也可以用温水)浸泡后沥干水份使用,否则经过烘烤会很干硬 3、出炉后晾凉密封,可以保存较长时间。 4、各家烤箱温度都会有偏差,请根据情况适时调整烘烤时间。

菜谱创建时间:2012-06-10 01:02:05
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