沙拉三明治

作者： 面包朋福东

巧用可颂面团做出口感松软的沙拉三明治

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 140克
• 片状黄油 130克
• 砂糖 35克
• 盐 4克
• 鲜酵母 5克
• 鸡蛋 25克
• 黄瓜 1根
• 煮熟鸡蛋 2个
• 生菜 适量
• 沙拉酱 适量

沙拉三明治的做法步骤

步骤 1

将丹麦面团三折三次杆压至0.6里面厚备用

步骤 2

将面团分割成12X12厘米的正方形

步骤 3

以温度28℃室温发酵40分钟左右

步骤 4

以温度200℃烘烤18分钟左右

步骤 5

将冷却的半成品丹麦面包从中间切开，挤上沙拉酱放上黄瓜片

步骤 6

在表面盖上丹麦面包一片，挤上沙拉酱放上生菜

步骤 7

再表面盖上丹麦面包一片，放上煮熟鸡蛋，挤上沙拉酱

步骤 8

最后在盖上一层丹麦面包片，放入白纸上面

步骤 9

用胶带将三明治包起来

步骤 10

从中间用锯刀切开

菜谱创建时间：2012-06-13 11:56:57