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带馅儿的凉粉的做法
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带馅儿的凉粉

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作者: apple爱自己
apple爱自己
玉米粒粒凉粉 又到了啃凉粉的好季节 这次搞了个带馅儿的 纯属意外 我这个人吧 隔一段时间就会冒出 剥玉米粒的念头 淀粉哈 不是面粉 去超市买的时候看仔细 我个人比较偏爱 绿豆淀粉做出来的口感 煮淀粉水的时候 也是一件特别幸福的事儿呢 玉米粒最好稍稍剁碎点 QQ的凉粉 嚼着嚼着还能吃到甜丝丝的玉米呢。。。啧啧啧!

用料

带馅儿的凉粉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜玉米粒剥好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水,玉米煮下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥水

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:6的比例配好粉跟水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淀粉水开始变半透明状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不停搅拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大量冒泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续搅拌煮2-3分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放玉米粒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒到大碗里,晾凉,我一般都放冰箱2-3小时,凝结即可

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凝结的凉粉取出

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块,切丝,切片。。。任君选择

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜切段,葱切葱花

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉粉放老干妈辣椒油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放芝麻油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一点生抽、放醋

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放葱花,香菜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放白芝麻

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀即可啃啦

带馅儿的凉粉的小贴士

1、凉粉做法很简单,每种淀粉的吸水力会有区别,我一般用绿豆淀粉,粉水比例1:6,其他的淀粉的 话,可能你要自己调节下这个比例,但是不会相差太多的 2、这次放了玉米粒。。。搞过之后,我脚的,可以把玉米粒剁碎点。。这样可能切的时候好切点

菜谱创建时间:2012-06-12 11:10:46
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