用APP打开
煎烤麻辣孜然牛肉串的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

煎烤麻辣孜然牛肉串

4.4万人浏览 3893人收藏 41人做过
APP中查看更多做法
作者: 紫色透明
紫色透明
什么是夏天的味道?有人说西瓜皮的味道;还有人说,汗水的味道;要我说,是消夏夜里大排档的烧烤味道。夏天的大排档盛行,喝着啤酒,吹着小风,吃着小脏串。每个人的脸上都漾着乐悠悠的表情,那种意境只可意会不可言传啊。 说起大排档烧烤,各种肉串是必不可少的。烤鸡翅、烤腰子、烤板筋、烤脆骨、烤羊肉串....各种烤却独独少了烤牛肉串。今儿个咱就在家自制一回干净的新疆味的牛肉串,也让咱家里飘上一阵阵烧烤风的孜然味吧。

用料

煎烤麻辣孜然牛肉串的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腹肉切小块,块不要太小,太小没口感。带的牛油不要剔除,带油的烤出来更香,不会发柴

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的牛肉穿成串,每块肉之间稍微隔出一小段距离,在煎烤的时候比较容易熟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把穿好串的牛肉,研磨胡椒和盐腌制

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再淋入橄榄油滋润牛肉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋,避免风干,放入冰箱冷藏腌制1小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎锅中火烧的很热,放入黄油融化

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉串放入煎锅中,用中小火煎烤肉串。煎锅底部的棱是避免肉直接大面积接触烤盘,烤的焦糊掉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

见锅子冒白烟,撒盐、孜然、辣椒碎后即可出锅食用

煎烤麻辣孜然牛肉串的小贴士

1、肉块不用太小,太小没有口感,大一点也没关系,大小均匀就好。 2、没有黄油也可以用牛油或者橄榄油,色拉油均可。 3、锅体一定要热,这样才可以锁住牛肉里面的肉汁,吃起来才会更加鲜嫩多汁。

菜谱创建时间:2012-06-08 01:02:01
换个做法