司康饼的做法

司康饼

新手也可以做的简单小点心

作者: 秋凉
秋凉
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用料  

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  • 将黄油切成长1CM的小方块,使用前放在冰箱中冷却至硬

  • 将面粉、细砂糖、泡打粉和盐放在同一盆内混合均匀

  • 加入冰硬的黄油用切面刀切拌,交黄油和粉类均匀混合在一起

  • 将蛋黄和牛奶混合均匀,加入3中,用切面刀混合成一块,注意不要过分用力

  • 将合好的面团放入冰箱冷藏30分钟后取出

  • 在案板和擀面杖上撒适量薄粉(高筋粉),将面团放在案板上,用擀面杖擀成厚约2厘米的薄片

  • 用模具压出小面团,放在烤盘上,在表面刷一层牛奶并撒上一层细砂糖

  • 烤箱预热,180度,中层,烤约15-18分钟即可。烤好后,趁热在上面加些果酱或奶油就可以吃了

菜谱创建时间:2012-06-08 01:06:30

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