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酱烧豆腐的做法
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酱烧豆腐

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作者: 木可厨房
木可厨房
这道酱烧豆腐是我现在最喜欢的豆腐吃法,肉末煸香之后,再加豆腐炖,把肉的鲜味都炖进了豆腐里,鲜美极了。没有煎过的豆腐,吃起来还是嫩嫩的。做这个酱烧豆腐,肉末最好选牛肉,我觉得牛肉比猪肉更香,更鲜。 现在觉得,做人和做菜一样,只要用心,就一定会好!

用料

酱烧豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切块入冷水锅,煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。(焯水可以去除豆腥味,不要用大火煮,会把豆腐煮破)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛里脊洗净沥干剁成末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧热,入姜末和蒜香煸香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛肉末炒到变色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加料酒,生抽,老抽,适量水,盐和糖煮开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入豆腐,中小火炖15分钟左右(炖的时间长些,才能把肉的鲜味炖进豆腐里)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁即可

菜谱创建时间:2012-06-08 01:14:30
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