用APP打开
金针番茄疙瘩汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

金针番茄疙瘩汤

5354人浏览 309人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: 美厨婷婷
美厨婷婷

金针番茄疙瘩汤的用料

金针番茄疙瘩汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金针菇切小段,葱切成葱花,一个鸡蛋打碎备用,茼蒿切末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄在火上加热剥皮,切成小块儿

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关键的来了,疙瘩汤成败很重要的就是面疙瘩的搅拌,一定要用凉水,一点点地倒入碗内,并且边倒水边不停地搅拌,水不要倒太多,根据搅拌程度斟酌水量,可以多搅拌一会儿,又细又小均匀的面疙瘩就形成了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内做油,煸香葱花,放入西红柿炒出红油,炒好的西红柿加入三大碗水(可以多加些),倒入金针菇段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里汤沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面疙瘩倒进去(左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一点点盐(疙瘩汤不宜太咸)将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌,出锅前加入一汤勺量的鲍鱼汁,最后撒上茼蒿即可

金针番茄疙瘩汤的小贴士

疙瘩下锅后要不断搅拌,否则容易糊锅,我边拍照边搅,差点儿就糊了,有点点小稠,不过没碍着好吃,喜欢吃香油的朋友可以在出锅前放入几滴香油。

菜谱创建时间:2012-06-07 01:27:46
换个做法