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蓝莓益力多慕斯的做法
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蓝莓益力多慕斯

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蓝莓益力多慕斯的用料

蓝莓益力多慕斯的做法步骤

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步骤 1

奶酪回软加入细砂糖,隔水加热搅拌至顺滑

步骤 2

将牛奶分次加入拌匀

步骤 3

依次加入益力多,柠檬汁后,离开热水

步骤 4

吉利丁泡软挤干水份后,隔水加入溶化才液体,加入3中拌匀后,隔冰水降温至浓稠状

步骤 5

淡奶油隔冰水打至7分发,仍呈流动性

步骤 6

取1/3份量的奶油,加入4中,稍微拌匀,再加入剩余的奶油,拌匀后即成益力多慕斯

步骤 7

取约40克益力多慕斯,加入蓝莓酱,拌成蓝莓糊

步骤 8

将6和7混合,稍微翻拌下即可(由于第4步我没做好,所以翻拌几下后就完全混合了,没有大理石纹理)

步骤 9

倒入模具中,放入适量蓝莓,最后放一片蛋糕片(我用全麦饼干代替)

步骤 10

放入冰箱冷藏6小时以上

菜谱创建时间:2012-06-09 20:56:20
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