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肉松小狮子面包的做法
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肉松小狮子面包

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作者: 悦来悦快乐
悦来悦快乐

肉松小狮子面包的用料

肉松小狮子面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉、糖、盐、奶粉、鸡蛋混合,加入酵母,随后加入牛奶搅拌直至出面筋(面筋的判断标谁:揪出一小块面,用手能拉出薄膜状即可),然后加入黄油,并使黄油完全溶入面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和好的面团发酵至原来的两倍大,我的发了得三倍,出了缸

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团取出,分割成45克、15克一大一小两种规格,用手搓圆松弛10分钟;用擀面杖将松驰好的大小面团分别擀成圆形,直径大约为10cm和6cm

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一点儿肉松放在大面团中间,用小面团盖上并压紧,摆入盘内,盖上湿毛巾,进行常温发酵,发酵体积成为原来的两倍即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面包表面涮水,用巧克力酱画上狮子脸,放入180度预热好的烤箱烤约15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的面包冷却后,在四周涂上蛋黄酱,捏适量肉松粘上去,就ok了。我家的是原味干肉松,放的时间也有点儿长了,我觉得没味道又太干,平底锅加少许橄榄油,放原味干肉松,加适量辣椒面,翻炒均匀,即成辣肉松,味道不错,还有大半包原味干肉松,照此法尽快消灭掉

菜谱创建时间:2012-06-14 18:25:41
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