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青梅果酱的做法
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青梅果酱

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈
青梅真是酸到受不了,偶尔可以看到孕妇或者爱喝酒的人在买青梅,但是寥寥无几的购买者还是让买青梅的伙计和产青梅的农家愁刹了心情。 不如来做做青梅酱吧,变成果酱的青梅,不再是那样酸涩难入口,吃起来清甜清甜的,还有开胃的功效呢。

用料

青梅果酱的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将青梅清洗干净,用淡盐水浸泡15分钟,杀下细菌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将青梅用刀切成小块,切时小心切到青梅的核

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切碎的青梅放入耐酸的盆中,加入白砂糖拌匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏保险1-2天(24小时以上即可。)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出糖腌后的青梅,连同汤汁一起倒入耐酸的锅中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入100ML清水,小火煮开,可以看到青梅很快变软变黄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完全软化后,用大漏勺将青梅核捞出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冰糖,继续小火熬煮,记得边搅拌边熬煮

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直边搅拌边熬煮,直到酱变得非常浓稠,关火即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好密封管,在水中煮开1分钟,捞出罐子,将酱趁热倒入,盖好盖子,趁热倒扣放置,处于密封状态

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

应该不添加任何防腐添加剂等,所以建议一定要冰箱冷藏保存,1星期内吃完

步骤 11

青梅酱的含酸含糖量都非常的高,所以建议每次吃1勺即可,不宜多吃哦

青梅果酱的小贴士

1准备好密封管,在水中煮开1分钟,捞出罐子,将酱趁热倒入,盖好盖 子,趁热倒扣放置,处于密封状态。 2应该不添加任何防腐添加剂等,所以建议一定要冰箱冷藏保存,1星期 内吃完。青梅酱的含酸含糖量都非常的高,所以建议每次吃1勺即可,不 宜多吃哦。

菜谱创建时间:2012-06-15 15:21:51
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