杏仁瓦片

作者： 食尚先生王森

用料

• 绵白糖 130g
• 杏仁片 130g
• 低粉43g
• 全蛋1个、蛋白25g、蜂蜜3g、香草粉5g
• 、黄油20g

杏仁瓦片的做法步骤

步骤 1

先将黄油隔水溶化备用

步骤 2

再将全蛋、蛋、绵白糖、蜂蜜及香草粉置于容器中拌至糖化

步骤 3

再分次慢慢的加入备用的1搅拌均匀

步骤 4

再将面粉过筛后加入步骤3中搅拌均匀

步骤 5

再将杏仁片加入

步骤 6

然后将步骤5充分搅拌均匀

步骤 7

再用勺子将步骤6分成20薄片

步骤 8

入炉以上下火70/80℃烘烤

杏仁瓦片的小贴士

1，一定要用低温烘烤，才能使产品酥脆。

菜谱创建时间：2012-06-20 10:35:15