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芒果酸奶冰激凌的做法
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芒果酸奶冰激凌

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作者: 简单煮意
简单煮意
用自制酸奶来代替淡奶油,做一款低脂低热量的芒果酸奶冰激凌,即饱了口福,又不必太担心热量太高,哈哈,从此姐对此物只爱不恨鸟!

用料

芒果酸奶冰激凌的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌至糖完全融化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入250克牛奶搅拌均匀,然后开绿豆小火,用木勺不停搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至温度大概达到80度左右,锅中的液体变成糊状,会在木勺上挂住一层薄薄的料,用手指划一下,会出现清晰的痕迹立即关火,把锅浸在冷水里降温

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将成熟的芒果去皮去核取肉,加入50克牛奶用搅拌机打成泥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和放凉的蛋奶糊一起混合均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入自制原味酸奶(做法看这里)混合均匀,把调好的冰激淋浆放入冰箱冷冻1-2小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱里取出事先已冷冻12个小时以上的冰激凌机冰桶

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上冰桶盖子,打开开关,把冰激淋浆分次从进料口缓缓倒入机器内搅拌30分钟左右

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌以后再倒入保鲜盒,冷冻1-2小时就可以开吃了

菜谱创建时间:2012-06-06 16:28:07
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