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绿椒土豆烧茄块的做法
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绿椒土豆烧茄块

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作者: 桃园
桃园

绿椒土豆烧茄块的用料

绿椒土豆烧茄块的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮洗净切片,用清水泡上以便去除淀粉,防止生锈;茄子洗净切滚刀块,加少许盐腌制一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱及蒜切末;净锅入油,七成热时将茄子块攥出点水份,入锅煎熟(最好上点色),出锅备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆控水入锅中也煎熟,出锅备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅留底油,三成热时入花椒粒炸香,捞出弃之,下红、绿椒碎小火煸香后下入葱蒜爆香,倒入茄子、土豆翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加蚝油、白糖、盐炒匀后淋水淀粉勾芡出锅(也可不用勾芡)

绿椒土豆烧茄块的小贴士

茄子用盐腌制出水后可不“吃”油,更健康些。

菜谱创建时间:2012-06-06 16:52:37
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