西葫芦洗净切片,腊肠切片
虾仁用料酒腌制5分钟
炒锅倒油放葱、腊肠煸香
加花椒粉提香
放虾仁
炒制变色后放西葫芦大火翻炒
加盐出锅即可
1.加花椒粉有去腥提香作用,不喜欢的可用胡椒粉代替。 2.炒这道菜时要大火快炒,以免西葫芦炒制过长出水。