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葱油拌面的做法
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葱油拌面

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乌兰图雅小时光
夏天的主食最常吃的就是各式凉面了,各种口味和着醇香劲道的面条吃着那叫过瘾啊!微博上大家都学做【熬葱油】,我也赶快学来熬了一些留着慢慢吃。葱油也算是万用油了,炒菜,烙饼,凉拌菜等等都可以用到葱油。 今儿就用葱油做了凉拌面,浓香的葱油凉拌面条加上一点黄瓜丝胡萝卜丝,一点香辣油,这碗面真是太香了!大热天来上一碗凉拌面足以!香香的满足哇!

用料

葱油拌面的做法步骤

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步骤 1

小葱洗净切段,洋葱头去皮切半,大蒜带衣用到拍散,锅中倒油,放入洋葱头,香叶,八角,用中小火慢慢炸

步骤 2

当洋葱炸出香味后,放入带衣的大蒜继续炸

步骤 3

锅里的料都炸成金黄色,并有香味的时候关火

步骤 4

把锅里的料全部捞出不要,先放入少量的小葱,这个时候油还是热的,大约1分钟后再放入所有的小葱,开小火慢慢炸

步骤 5

一直炸到小葱变成这样的褐色就差不多了,我大约用了一小时左右的时间

步骤 6

关火放凉连同小葱一起盛入容器中保存即可

步骤 1

原料备齐,水烧开将面条煮熟,不要煮的太烂

步骤 2

面条煮好过凉水,放入所有的佐料拌匀即可

菜谱创建时间:2012-06-05 09:35:56
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