猪肉白菜蒸饺的做法

猪肉白菜蒸饺

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作者: 豆牛
豆牛

猪肉白菜蒸饺的用料  

猪肉白菜蒸饺的做法步骤

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  • 后臀尖用刀剁细,大白菜洗净后切成碎末,在白菜中撒上3克盐轻轻拌匀,腌制5分钟后白菜会出水,挤出水分备用

  • 将猪肉末沿着同一个方向搅打上劲,肉馅出筋后将白菜水份3-4次加入,每次加水都要充分拌匀,使肉馅充分吸收水分

  • 在搅打好的肉馅中加入盐、白糖、香油拌匀,然后再放入白菜末拌匀即成饺子馅

  • 将馅料包在饺子皮中,四周沾上少许清水捏紧。蒸锅中加入水烧开,在蒸屉上抹上少许油,放入饺子大火蒸8-10分钟,直到用手触摸饺子皮不会粘手即可

菜谱创建时间:2012-03-13 00:04:56
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