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酱焖酥鱼的做法
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酱焖酥鱼

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作者: 梅依旧
梅依旧

酱焖酥鱼的用料

酱焖酥鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲈鱼去鳞、内脏,洗干净,切块

步骤 2

洋葱切丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎锅中放油,将鱼块煎至两面金黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放没油,下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入甜面酱、番茄酱、糖,小火炒香,加多些醋和少许清水煮开后关火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电压力锅中铺上洋葱丝

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煎好的鱼块,倒入煮好的汤汁,不要加太多的汁,盖过鱼就可以了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上气后15分钟即可

酱焖酥鱼的小贴士

1、酱,最好用甜面酱,炒酱时应炒出香味,注意火力大小 2、炒汁的时候要多放醋,这样才能把鱼焖酥,放了番茄酱,这样做出的菜不仅颜色鲜艳,而且 甜酸的口味更惹人喜欢。这可是色泽鲜亮的秘诀哟。 3、此菜用的是高压锅,锅内的压力可以在短时间内将鱼骨头炖酥炖烂,不要加太多的汁,盖过 鱼就可以了,时间要根据鱼的大小和重量调节 4、鱼要完全冷却后才可以取出,热的时候取很容易将鱼弄碎 5、如使用不粘锅内胆可省略铺洋葱,铺上防止粘锅 6、炒汁的时候要多放醋,这样才能把鱼焖酥

菜谱创建时间:2012-06-03 12:24:08
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