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重油八宝饭的做法
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重油八宝饭

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作者: 豆牛
豆牛

重油八宝饭的用料

重油八宝饭的做法步骤

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步骤 1

将糯米洗净后用凉水浸泡,最好提前浸泡一晚,然后沥去水分放入蒸锅中,大火上汽后转成中火蒸1小时,直到糯米饭完全成熟

步骤 2

在糯米饭中趁热加入白糖、鸡油拌匀,然后放入蒸锅中保温备用

步骤 3

蒸糯米饭的间隙将莲子煮熟去芯,陈皮用凉水泡软然后切成丝,葡萄干泡软,蜜饯切成小丁

步骤 4

取一只小碗倒入少量的食用油,用纸巾均匀的涂抹在碗的四周,在碗底放入蜜枣、莲子、蜜饯、花生等干果,自己随意组合图案,然后轻轻的放入一层糯米饭稍稍压紧

步骤 5

在糯米上铺上一层红豆沙馅,最后用糯米盖在顶端,稍稍压紧

步骤 6

将做好造型的糯米饭放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可,食用前倒扣在盘子中,加上陈皮丝点缀,或者淋上少许的蜂蜜即可

菜谱创建时间:2012-03-13 00:02:09
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