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榴莲豆腐冻的做法
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榴莲豆腐冻

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作者: 居然
居然
看着这么一块漂亮又嫩滑的豆腐,你能想像她散发着一种如何的芬芳么? 千万别把她和普通豆腐联想在一起,别想把它红烧了或者麻婆了神马的…… 其实,我是否应该叫它奶冻,因为其实木有豆浆在里面哈!不过叫什么都不太重要!令人销魂才是正道! 我是个原为一只榴莲放弃购置新衣裳的女人! 当然榴莲,就这么吃才是最原汁原味的! 可是,作为吃货,作为一个爱折腾锅碗瓢盆的人,不捣鼓一下,心有不甘! 其实,榴莲这个吃法相当的温文儒雅!!

用料

榴莲豆腐冻的做法步骤

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步骤 1

鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用

步骤 2

牛奶小火煮开,加入一小勺白糖调至适合自己口味

步骤 3

加入鱼胶粉开的溶液,搅拌均匀,放凉至5度左右,榴莲用汤匙搅拌成蓉,倒入牛奶中搅拌均匀

步骤 4

把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中,铺一层保鲜膜,盖上盖子,放冰箱里冷藏

步骤 5

2个小后即可取出,看见奶糊已经凝固成豆腐状,可按自己喜好随便切成块,吃的时候可以什么都不用加,或者加入一些果酱之类的搭配也行

菜谱创建时间:2012-06-04 18:26:44
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