菠菜猪肝汤

作者： 简单煮意

新妈妈补血解毒的月子汤

用料

• 菠菜
• 猪肝
• 姜片
• 枸杞
• 淀粉
• 生抽
• 盐
• 胡椒粉
• 香油

菠菜猪肝汤的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开

步骤 2

猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片

步骤 3

加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟

步骤 4

菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干

步骤 5

腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干

步骤 6

锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可

菠菜猪肝汤的小贴士

猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。

菜谱创建时间：2012-06-26 22:41:54