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蔓越莓司康的做法
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蔓越莓司康

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作者: 依依美食
依依美食

蔓越莓司康的用料

蔓越莓司康的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔓越莓干泡软,大点的可以剪碎,小的可以整粒,用厨房纸擦干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高粉和盐混合,黄油(不用软化,从冰箱取出直接用)切成小丁,放进高粉里

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手捏搓黄油和面粉,让黄油与高粉混合在一起,直至黄油与高粉混合成粗玉米粉状态,牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀,倒进搓好的高粉里

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后,用手揉成光滑的面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团压扁,在一边放上蔓越莓干

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团对折过来,揉成圆形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次压扁,把剩下的蔓越莓干同样放上去,面团对折包住蔓越莓干;就是尽量把蔓越莓干包裹着面团里面,不要暴露在面团外面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团,装进保鲜袋,放进冰箱,冷藏一个晚上。(如果是白天做的话,那就冷藏4个小时左右吧)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天早上,取出面团,压扁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用模具压出自己喜欢的形状,不用模具就直接用刀切也可以

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱185度,司康放进铺了油纸的烤盘,刷上一层全蛋液

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进预热好的烤箱,中层,上下火,185度,15分钟。(温度和时间根据自己的烤箱稍作调整)

菜谱创建时间:2012-07-10 22:04:54
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