秘制酸辣土豆丝

作者： apple爱自己

爱土豆的二货最新研制后果！ 顺便拌的时候滴了些葱油，各种香啊~绝对下酒好菜！！

用料

• 土豆
• 葱
• 干辣椒碎
• 盐
• 醋
• 生粉
• 白胡椒粉 （自己喜欢的任何调料粉都可以）
• 熟白芝麻

秘制酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮

步骤 2

刨丝

步骤 3

葱切葱段，部分切葱花

步骤 4

锅中放适量油，下葱段，先大火

步骤 5

油热之后，转小火慢慢熬

步骤 6

葱变色焦黄，滤除，得葱油

步骤 1

土豆丝裹上生粉

步骤 2

弄均匀

步骤 3

尽量抖去多余生粉

步骤 4

入油锅炸

步骤 5

土豆丝变脆

步骤 6

捞出沥油，量多的话，分次炸就好

步骤 1

锅中放适量葱油

步骤 2

下干辣椒碎爆香

步骤 3

下炸好的土豆丝

步骤 4

适量盐

步骤 5

滴几滴醋

步骤 6

拌炒下

步骤 7

放芝麻

步骤 8

放葱花

步骤 9

撒白胡椒粉

秘制酸辣土豆丝的小贴士

1、葱油我是现熬的，正好家里之前的吃完了，可以多熬点，用的时候随时用，实在不想麻烦，直接色拉油也行 2、土豆丝裹生粉炸，很脆哦，很香，我的土豆丝很细不是切的，所以炸的时间很短，看着办就好 3、拌炒稍稍掂小锅子就好，不用过度翻炒 4、自己喜欢的调料粉都可以撒

菜谱创建时间：2012-06-12 10:49:52