大理石快速面包

作者： 俊良老妈-双双

100分钟快捷面包让你扮靓早餐餐桌

用料

• 普通面粉 300克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 一个（50克）
• 白糖 50克
• 黄油 50克
• 发酵粉 6克
• 盐 少许
• 巧克力酱 少许

大理石快速面包的做法步骤

步骤 1

将材料（除黄油）放入桶内，先放液体，后放粉类，酵母最后放

步骤 2

将其混合均匀，搅拌大约2-3分钟

步骤 3

加入黄油丁，（切小块，容易混合），混合揉成光滑的面团

步骤 4

静置30分钟左右，醒发一会。（有看到明显的增大不？温度高、酵母多，给力啊）

步骤 5

将面团取出，擀成长方形的饼

步骤 6

挤上巧克力酱。（没有可不放）

步骤 7

将其卷起，将巧克力酱包裹起来

步骤 8

再次卷起

步骤 9

放入八角形模具中。（没有可随意更换。）

步骤 10

开启烤箱发酵功能，喷水，放入，发酵约30分钟。（我实际用了20出头）

步骤 11

烤箱预热，180度，烤30分钟，表面上色后，锡纸覆盖。（最下面一层放烤网，温度根据自家自己掌握）

大理石快速面包的小贴士

1、面团不用揉到完全，但是一定要揉到面团表面顺滑。 2、因为是快速，所以酵母是平时的2倍。 3、巧克力酱是为了展现大理石纹理，如果没有可以做成原味。 4、八角形模具没有，可以挑个自己喜欢的，根据厚度、大小调烘烤的温度和时间。 5、八角形模具较高，烤网放最下层，15分钟过后，表面上色，就要覆盖锡纸，防止表面颜色过深。

菜谱创建时间：2012-07-13 22:16:11