用APP打开
秘制芙蓉虾的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

秘制芙蓉虾

9561人浏览 1734人收藏 23人做过
APP中查看更多做法
作者: apple爱自己
apple爱自己

秘制芙蓉虾的用料

秘制芙蓉虾的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾去头,抽出虾泥线

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾沿着背脊剪开,剪到尾巴

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尾巴上的尖刺弄掉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整理好的虾

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切葱花

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取蛋清,放适量盐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打匀

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放适量油(这次不用放很多油,不是要炸的那种,比炒菜稍稍多一点油),虾入锅煎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面煎到虾变色

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子可以稍稍倾斜些,虾壳变脆,但是不要过度炸

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好虾取出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滤出的虾油

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放适量煎虾得到的虾油,不开火先

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蛋清

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入虾

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾浸到蛋清里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火,蛋液成型

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌炒(如果觉得不够咸,加点)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量盐调味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再淋上点虾油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前撒葱花

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

啃吧!!哈哈哈

秘制芙蓉虾的小贴士

1、虾去头留尾巴,背脊剪开,煎好之后会特别好看 2、不用煎的太过了,因为是拌炒,不是之前炸好还要加汤汁煮 3、蛋清炒的时候不要炒的太碎,基本上蛋清成型,稍稍翻炒即可 4、用煎虾得的虾油炒蛋白。。。。鲜美啊!!

菜谱创建时间:2012-06-12 10:25:13
换个做法