山楂鸡翅VS山药冰淇淋

作者： 笛子

用料

• 鸡翅
• 葱
• 姜
• 糖水山楂
• 白酒
• 盐等
• 山药
• 白糖
• 纯牛奶
• 果酱等

山楂鸡翅VS山药冰淇淋的做法步骤

步骤 1

鸡翅清洗干净，放清水中浸泡一刻钟，水中可以加入一勺白酒，葱姜切丝备用

步骤 2

将鸡翅捞出控干水分，在鸡翅两边打上花刀，在鸡翅上滴入半勺白酒，加入一勺盐，将葱姜丝撒入，搅拌均匀，腌制半小时

步骤 3

腌制好的鸡翅择去葱姜，将糖水山楂均匀撒在鸡翅上，旺火上锅蒸20分钟，关火焖10分钟即可拿出，冷热均可食用

步骤 1

山药洗净上锅蒸，蒸好的山药去掉表皮，用勺子碾成山药泥

步骤 2

山药泥里放入白糖和适量牛奶，放入冰箱速冻室速冻

步骤 3

冻好的山药拿出，挖球、撒果酱（我做了两个口味，山楂味和蓝莓味，你懂得的）

山楂鸡翅VS山药冰淇淋的小贴士

1、鸡翅放水中泡出血水，做好的成品口感更好，加入白酒起去腥提鲜作用 2、在鸡翅两边打花刀，鸡翅可以更好、更快入味，盐要一次加够，腌制才更入味，加入葱姜可以去腥提鲜 3、糖水山楂的加入是这道菜的亮点，酸甜的山楂和鲜嫩的鸡翅，迸发出了奇特滋味，打开夏日食欲

菜谱创建时间：2012-07-14 00:46:40