上校菇块

作者： 维克吃素

用料

• 杏鲍菇
• 盐
• 白胡椒粉
• 鲜百里香叶碎
• 料酒
• 面粉
• 干酵母
• 烧烤酱
• 白糖
• 鲜小米辣椒碎
• 老抽
• 醋

上校菇块的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇搅碎＋盐＋白胡椒粉＋鲜百里香叶碎＋少量料酒拌匀捏块

步骤 2

沾面粉冷藏2小时或以上（不冷藏也可以，就是容易散），取出裹面粉液（面粉＋冷水调匀＋少量干酵母）油炸

步骤 3

搭配自制烧烤酱：油锅中下白糖炒出焦糖，下鲜小米辣椒碎，关火加老抽少许醋

菜谱创建时间：2012-07-14 01:07:08