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珍珠丸子的做法
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珍珠丸子

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

珍珠丸子的用料

珍珠丸子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱姜拍松后放入清水浸泡20分钟制成葱姜水备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

长粒江米事先洗净用清水浸泡(4小时以上)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅加入调料后顺一个方向混合拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入香油拌匀后放于冰箱冷藏半小时以上备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取半根胡萝卜和煮熟去皮的马蹄切成小丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌入肉馅中搅匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌好的攥成丸子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将丸子放在江米盘上裹匀江米

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盘子上铺好胡萝卜片,放上做好的丸子,上汽后蒸制约20分钟制作完成

珍珠丸子的小贴士

1.肉馅最好选用三分肥七分瘦的,这样口感更好 2.肉馅中加入马蹄和胡萝卜丁可以起到爽口解腻,营养搭配均衡的作用 3.江米泡软后沥干水分,其中加入少许食用油(一勺左右)拌匀,可以使成品色泽更加漂亮

菜谱创建时间:2012-05-29 11:11:18
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