香煎松饼的做法

香煎松饼

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作者: 豆牛
豆牛
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香煎松饼的用料  

香煎松饼的做法步骤

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  • 黄油切成小块放入锅中隔水溶化,然后加入白糖搅拌均匀,取出晾凉

  • 面粉中缓缓倒入牛奶,用打蛋器打匀,面糊变得均匀没有疙瘩即可

  • 在面糊中加入鸡蛋打匀,然后倒入晾凉的黄油搅打半分钟

  • 平底锅中加入少许油烧到4成热,转成小火,舀起一勺面糊倒入锅中,将锅端离火源利用余温将松饼煎至定型,然后再移至火上,继续用中小火煎至两面金黄即可,适合前可以趁热淋上蜂蜜

香煎松饼的小贴士

松饼属于西式的早餐哈,但是和我们常吃的鸡蛋饼有点类似,不仅仅是早餐,其实作为午后的小点心一样可口;
松饼煎好后淋上蜂蜜是一种吃法,其实加入果酱、巧克力酱等等也很好吃。还有一种厚厚的,颜色较深的松饼,经过几次试验,我还是觉得这种稍微薄些的松饼好吃,一口咬下去外皮有层脆脆的皮,里面软嫩可口。要是喜欢可以加上几片西式火腿、西红柿、沙拉酱等等,卷着吃也很不错啊;
黄油可以使松饼的口感更加蓬松、香味也更加浓郁,尽量不要省略。自发粉就是我们做馒头、包子用的面粉,一般超市都能买到。自发粉和好后放置一段时间会比较蓬松,实在没有可以用低筋面粉代替,加入5克左右的泡打粉即可。

菜谱创建时间:2012-03-12 23:28:14

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