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老婆饼的做法
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老婆饼

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作者: 温暖一生
温暖一生

老婆饼的用料

老婆饼的做法步骤

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步骤 1

分别和好油皮、油酥、馅,松弛半小时

步骤 2

油皮包油酥,收口捏紧,擀成椭圆形,卷起来,逐一操作后松弛15分钟

步骤 3

将松弛好的面擀长,再次卷起来,逐一操作后松弛15分钟

步骤 4

将面压扁,擀成大概的圆形,包馅,收口捏紧,擀成圆扁状

步骤 5

表面涂蛋黄,190度,中层,20分钟

老婆饼的小贴士

可能由于不同面粉的吸水性不同,下次做的时候,油皮和馅心的水量可酌情减少一点点;另外,还要将蛋黄再刷得厚一些,饼上面再划两道,这样或许更地道哈。

菜谱创建时间:2012-05-29 17:13:35
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