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麻辣香肠批萨的做法

麻辣香肠批萨

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作者: 豆牛
豆牛

麻辣香肠批萨的用料

麻辣香肠批萨的做法步骤

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步骤 1

酵母用温水化开,在面粉中加入盐拌匀。先淋入少许酵母水在面粉中,用手抓拌,边加水边用手揉,直到面粉能揉成团。面团揉均匀后盖上湿布,放在温暖的地方发酵60分钟

步骤 2

面团发酵好以后,淋入橄榄油揉匀,最后发酵15分钟

步骤 3

将面团擀成半厘米厚的饼,烤盘底部刷上一层橄榄油,放入面饼

步骤 4

在面饼上涂上一层番茄酱,撒上三分之一量的马苏里拉奶酪

步骤 5

撒上洋葱碎,将切成薄片的麻辣香肠放在上面

步骤 6

在依次撒上玉米粒、青红椒,最后撒上剩余的奶酪丝

步骤 7

烤箱预热到200度,放入批萨烘烤15-20分钟即可

菜谱创建时间:2012-03-12 23:25:26
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用200克温水将酵母搅拌开(水温不高于40摄氏度,水温过高会另酵母失去活性,造成发酵失败)。 将搅拌好的酵母水缓缓倒入面粉中,边倒入边搅拌。 揉面团15分钟左右,直至面团表面光滑。,放入抹好橄榄油的大碗中,用保鲜膜将其包好,放置室温下,若气温较低,可放入被子内保温。 大致2小时后,面团变大到两倍。,在面团发酵的同时,可制作做披萨酱。 将50克黄油放入锅中融化,放入切好的洋葱丁和大蒜片,炒出香味后放入番茄和番茄酱,(番茄尽量切碎,方便煮酱),最后根据个人口味加入少量的盐和黑胡椒。,面团发酵好之后,将烤盘均匀的抹上橄榄油备用,均匀的铺上面饼,若铺开的时候面饼一直回弹,继续揉成面团放回碗里发酵。直到面团可以轻易铺开。,面饼边缘多铺出来一些,放上芝士条,然后将面饼边缘卷起,这样就可以做出必胜客芝心披萨的味道了,用叉子在面饼上捣出小孔,据说这么做可以更快的烤熟面饼,将炒好的比萨酱均匀涂抹在饼上,第一层先涂一半的披萨酱,然后放些芝士碎,芝士可以在超市买片装的,自己回家切碎,也可以直接买芝士碎。,然后铺上菠萝碎,第二层披萨酱,虾(去皮切段),香肠(自家手工制作麻辣风味),最后再来一层芝士,个人感觉芝士越多越好!! 香肠可以根据个人口味改变,也可以改为培根。,烤箱上下模式220度预热10分钟后 将披萨饼放入中层,220度烤25分钟,期间要密切注意,芝士着色后就迅速取出烤盘,过几十秒后再放入烤箱继续烤,以防芝士烤糊。 最终面饼边变成金黄色后,即可开吃啦!!,吃的时候,注意防止烫伤哦!,芝士还是有点少。。。 记得芝士越多越好!!!!!
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