巧克力奇普

作者： 糖米果

奇普是巧克力豆的意思，可以加入各种自己喜爱的巧克力豆~~

用料

• 耐高温巧克力豆 156克
• 无盐奶油 80克
• 低筋面粉 67克
• 高筋面粉 67克
• 小苏打1/4t
• 泡打粉 1/4t
• 糖粉 30克
• 黄砂糖粉 30克
• 盐 1/4t
• 全蛋 34克

巧克力奇普的做法步骤

步骤 1

无盐奶油室温软化，搅打至柔软

步骤 2

分次加入糖粉、黄砂糖粉和盐。每加入一次都要将糖粉和无盐奶油搅打均匀，最后打至无盐奶油呈膨松状即可

步骤 3

全蛋打散，分次加入。每次拌匀后，再加入下一次的蛋液

步骤 4

低筋面粉、高筋面粉、小苏打、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀拌匀

步骤 5

加入耐高温巧克力豆，拌匀

步骤 6

面团取出，分割成16克一个（可根据自己喜好分割大小）搓圆稍压扁，放在烤盘上，放入预热的烤箱以165℃烘烤20分钟，熄火后用余温焖10分钟左右

步骤 7

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时（面团变硬）

步骤 8

饼干出炉后，放在凉架上待凉后。放入保鲜盒中

步骤 9

没有用红糖，用家里现成的黄砂糖，所以上色没有NANA那么深。不过也很好吃

菜谱创建时间：2012-07-14 22:31:44