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胡萝卜鸡丸汤的做法
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胡萝卜鸡丸汤

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作者: 伊莲
伊莲

胡萝卜鸡丸汤的用料

胡萝卜鸡丸汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜洗净切片,放锅上蒸熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蒸胡萝卜的时候,把鸡肉和猪肉一起切成小块然后再剁碎,尽量剁细,剁得越细吃着口感越好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的胡萝卜片置案板上,先如上图那样用刀背碾几下,再继续用刀剁成胡萝卜泥(也可借助搅拌机来操作)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把剁好的胡萝卜泥放到剁好的鸡肉猪肉里面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少许盐进行调味。姜末、蒜末放进去。倒入适量的白胡椒粉(去腥、提香)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把馅料搅拌均匀,加2个鸡蛋进去,顺着一个方向把鸡肉猪肉泥搅拌上劲起胶

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油,倒入白萝卜片煸炒一会儿,加水烧开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一块蛤蜊浓缩汤料块,用铲子划拉几下帮助快速溶解,等锅中的水再次烧开后改为小火,继续煮至白萝卜片变软

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入浓缩汤料块的这步随意就好,没有或不喜欢的话完全可以不加,淡淡的萝卜清汤里调点白胡椒粉和香油、再撒点香菜叶,就着鸡肉丸子原始的清润滑嫩就已经鲜美到足以让你动容!)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保持小火,用虎口挤丸子,用勺子盛上,放到锅里;也可像我一样直接用勺子来做,一勺一勺放锅中(每舀一勺前先把勺子在水里湿一下,这样做起来不会粘很容易又快)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等丸子都做完后,开大火,见到丸子慢慢浮起来,丸子就熟了

步骤 12

用盐调下味。吃前撒点香菜和香油,美味无比哟

菜谱创建时间:2012-07-15 22:39:04
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