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泰式酸辣鱿鱼的做法
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泰式酸辣鱿鱼

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作者: 笛子
笛子

泰式酸辣鱿鱼的用料

泰式酸辣鱿鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱿鱼放水中浸泡并清洗,水中加少许白醋,然后捞出沥水,撕去鱼皮、去除内脏

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鱿鱼表面打花刀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后改刀成块,锅中水烧开后,将鱿鱼下锅,汆烫20秒即可出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬一刀切两半,然后将柠檬汁挤到一碗中,然后加入一勺鱼露,加入1大勺甜辣酱搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放一勺油,油热后,将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒,加入调好的料汁,然后将鱿鱼放入,翻炒几下即可出锅

泰式酸辣鱿鱼的小贴士

1、我这次买的鱿鱼和以往的颜色不太一样,以往的鱿鱼剥皮后是雪白的,这次是红色的,据卖鱿鱼的说,这种鱿鱼烤好后就是风琴鱿鱼 2、让鱿鱼更好剥皮的窍门是:在浸泡清洗鱿鱼的水中加少许白醋,一来可以去腥,二来鱿鱼皮很轻松撕下来 3、打鱿鱼花刀的窍门:刀都是倾斜45度角,正反两方向,这样打出的鱿鱼花刀均匀 4、鱼露和甜辣酱的咸度已经够了,可以不放盐了,但也可根据个人口味加入少许盐和糖

菜谱创建时间:2012-07-15 22:42:37
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