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竹荪鸡汤的做法
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竹荪鸡汤

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

竹荪鸡汤的用料

竹荪鸡汤的做法步骤

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步骤 1

柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上

步骤 2

锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净

步骤 3

砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂

步骤 4

将竹荪放入,继续煲10分钟

步骤 5

再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈

竹荪鸡汤的小贴士

1.竹荪最好用淡盐水泡一下,可以去除竹荪的怪味。剪掉根部的白圈,不介意味道的可以不去哈。

菜谱创建时间:2012-05-25 10:58:00
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