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椰香蛋糕的做法
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椰香蛋糕

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作者: 豆牛
豆牛
这款蛋糕真的超级香,我带到单位后很快就被分光了,有的同事嘴里还没嚼清楚呢,就急着问什么时候还做,哈哈哈哈,相当好吃哈! 椰蓉的量建议别减少,否则吃不到椰香,也嚼不到那种沙沙的感觉。低筋面粉中还可以加入少量的奶粉,这样烤好的蛋糕更加香甜; 鸡蛋每加入一次一定要搅打充分,否则很容易造成水油分离,这样就前功尽弃咯。面粉和牛奶需要交叉加入,这样黄油能更好的吸收,最好烤好的蛋糕才会更加蓬松; 可以在最后的蛋糕糊上再撒上少量椰蓉,味道和口感会翻倍哦! 最近特别忙,经常出差,又遇上降温,严重病倒,各位亲爱的,多多保重啊~~~

用料

椰香蛋糕的做法步骤

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步骤 1

黄油软化后分三次加入白砂糖打至颜色变浅,体积膨大

步骤 2

逐个加入鸡蛋,每加入一次都需要搅打大约1分钟,直到黄油充分吸收蛋液

步骤 3

加入1/3量的椰蓉,筛入1/3量的混合面粉(低筋面粉+盐+泡打粉),稍微拌匀,然后倒入一半量的牛奶拌匀,再加入面粉--牛奶---面粉,直到面糊充分拌匀

步骤 4

模具中刷上一层油,铺上油纸,倒入蛋糕糊。放入已经预热至170度的烤箱中,用170度上下火烘烤约30-35分钟,直到蛋糕表面金黄即可

菜谱创建时间:2012-03-12 22:35:35
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