燕麦云吞

作者： 臻味食旅

面食在潮汕只是偶尔的辅食，爱吃面食的人一般是讲电影话（普通话）人的食物。天热了，胃口大减，又懒得下厨房，包些馄饨放冰箱里，既能当早餐有可做正餐，想吃的时候从冰箱里取出，入锅煮煮即可，不用在厨房汗流浃背的。

用料

• 云吞皮
• 香菇粒
• 纯生燕麦片
• 肉馅
• 干贝
• 方鱼脯
• 小小盐酱油

燕麦云吞的做法步骤

步骤 1

把所有食材放入容器里，加入少许酱油

步骤 2

用筷子将食材与辅料顺着一个方向搅拌均匀

步骤 3

馅搅拌好了，开始包，把云吞皮平放在桌上，夹适量的馅放上

步骤 4

翻起一个云吞皮的角盖住馅

步骤 5

顺势卷起来，留出一小部分的皮外露

步骤 6

用筷子蘸少许水点在反面上

步骤 7

手将面皮长长的两端捏紧，云吞成型啦

步骤 8

起锅放入高汤，水开后加入少许的盐，将馄饨放入，看到馄饨浮出水面后即可熄火

燕麦云吞的小贴士

当馄饨入锅时用铲子不停的搅拌锅里的水，让水似流动的活水，这样馄饨在锅里也随着飘动起来，不粘连了。

菜谱创建时间：2012-05-22 20:42:36