香蕉红糖布丁

作者： 紫色透明

红糖有着丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。甘醇酸就是一种分子最小的果酸，能促进肌肤的新陈代谢，而糖份及矿物质能吸收水分，保持肌肤的润泽度。夏日里，来一份红糖做的甜品，吃出一个好气色。

用料

• 香蕉 160克
• 红糖 50克
• 鲜奶油 100ml
• 牛奶 200ml
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 2个

香蕉红糖布丁的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮称重，称重所需原料

步骤 2

两枚鸡蛋+两个蛋黄混合，用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散，不要打至起跑

步骤 3

在蛋液中加入红糖，出现小颗粒没关系，顺着搅拌，会自己融化

步骤 4

淡奶油和牛奶混合，加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次

步骤 5

香蕉放在保鲜袋中，用手或者擀面杖碾成泥

步骤 6

加入香蕉泥，拌匀。如果表面有浮沫可以用厨房用纸吸掉

步骤 7

把调好的布丁液盛入容器中，震荡出气泡，表面盖上锡纸

步骤 8

烤盘倒入约2cm高的热水，放入预热好160度的烤箱，烤制约40分钟。如果到时间未能凝固，可以根据自己烤箱性能，延长烤制时间

菜谱创建时间：2012-05-22 20:51:12