爽口剁椒五花肉炒西葫芦

作者： 玉池桃红

今天的爽口剁椒西葫芦，配了五花肉，带着蒜香且微焦和五花肉片非常的香，再加上剁椒，让人无法抗拒哦，非常的下饭，可让人多下几碗米饭哦。

用料

• 西葫芦 一个
• 五花肉 200克
• 剁椒
• 鸡精
• 油
• 大蒜
• 盐
• 葱

爽口剁椒五花肉炒西葫芦的做法步骤

步骤 1

五花肉放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出

步骤 2

洗净冷却后切成薄片

步骤 3

西葫芦洗净切成片，葱切葱段，大蒜去皮切片备用

步骤 4

锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香

步骤 5

放入五花肉片

步骤 6

调至中大火炒至微焦

步骤 7

放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟

步骤 8

放入剁椒炒匀

步骤 9

依次放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅

爽口剁椒五花肉炒西葫芦的小贴士

1、西葫芦洗净切成片，放入盐水中浸泡5分钟换清水洗净，挤干水分后再大火快炒，这样西葫芦炒出来后不会干。 2、做这道菜时，五花肉一定要炒到微焦，这样肥肉才不会显得腻人。

菜谱创建时间：2012-05-23 13:05:35