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黑麦杂粮面包的做法
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黑麦杂粮面包

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作者: 苦哥
苦哥

黑麦杂粮面包的用料

黑麦杂粮面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料一起搅拌至表面光滑有面筋即可,室温30℃发酵3个小时左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好将面团分割成600克一个,轻轻滚圆松弛

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团卷成圆柱形

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷上水沾上杂粮颗粒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入450克吐司模具,以温度28℃室温发酵4小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至原体积的2倍大左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以烤箱温度210℃烘烤30分钟左右

菜谱创建时间:2012-05-23 13:15:29
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