蚝香燕麦茄夹

作者： 依依美食

用料

• 即食燕麦片
• 长茄子
• 猪肉
• 生粉
• 鸡蛋
• 面粉
• 盐
• 蚝油

蚝香燕麦茄夹的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉末放进大碗，加入燕麦、生粉（因为燕麦可以增加粘性，所以这里生粉不用放多）

步骤 2

加入蚝油

步骤 3

分次加入适量清水，向着同一个方向搅拌至起胶

步骤 4

加入适量盐调味

步骤 5

茄子清洗干净，切成茄夹状

步骤 6

酿进燕麦肉馅

步骤 7

面粉中磕进鸡蛋，加入适量清水，调成稀糊状，把茄夹蘸上鸡蛋糊

步骤 8

加热平底锅，刷一层薄油，把茄夹排进去，中小火煎

步骤 9

煎至两面金黄

步骤 10

加入没过材料1/2的清水

步骤 11

淋入适量蚝油，盖上锅盖煮一会

步骤 12

把茄夹翻面，酱汁浓稠即可关火

菜谱创建时间：2012-05-23 13:30:37