用APP打开
海带虾仁炒滑蛋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

海带虾仁炒滑蛋

4261人浏览 242人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 炸酱草儿
炸酱草儿

海带虾仁炒滑蛋的用料

海带虾仁炒滑蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾仁洗净沥干水份用少许生抽,料酒,鸡粉抓匀腌制半小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋打入碗中放少许白糖搅打成蛋液

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海带海净切成碎块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒油后放入虾仁快炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁炒至八成熟后盛出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒油后加入蛋液炒到松软

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入海带粒和虾仁翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒熟后加入少许鸡粉和食盐调味,出锅装盘撒上葱花即可

海带虾仁炒滑蛋的小贴士

打鸡蛋时加入少许料酒。料酒中含少量的酒精,鸡蛋中的蛋白质在酒精的作用下,加热后的凝固速度会大大变快。这样炒出来的鸡蛋就更容易成形。另一方面,蛋白质还来不及变老,就已经凝固,所以炒出来也更嫩。同时,料酒还是除腥增鲜的高手,在鸡蛋液中加入少量料酒,能很好地除掉蛋腥味。

菜谱创建时间:2012-05-19 13:39:05
换个做法