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天使蛋糕

哈哈哈,做了几次,蛮成功的。忽略造型,反正都是自己吃,比较粗矿。个人觉得要加点醋去腥,时间要看牢。图一给小朋友吃,盖了奥利奥遮丑

呀君妈咪 呀君妈咪
天使蛋糕

昨天做布丁多了三个蛋白(108g),加了25g糖速度3.5打发2分钟,40g低粉,抓了点黑芝麻,5秒速度3混合,乐葵4寸模,170度预热,160度20分钟(15分钟后盖锡纸),表面有点粘,下次可以不盖锡纸试试。

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天使蛋糕

一半加了咖啡粉,一半原味,原味好大一股蛋腥味,吃不习惯,咖啡味还行

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天使蛋糕

这次四个蛋清做了个双层天使奶油蛋糕,加了芒果和猕猴桃,和戚风或海绵蛋糕口感不一样,Q弹的口感,不错!

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