用APP打开
芒果冰淇淋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芒果冰淇淋

1.3万人浏览 1291人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 紫色透明
紫色透明

芒果冰淇淋的用料

芒果冰淇淋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所需的原料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果用削皮刀去皮,取果肉称重

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把称好的芒果块放入搅拌机内

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑,做成的冰淇淋口感更好

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在芒果泥中加入柠檬汁和40克细砂糖拌匀,入冰箱冷藏备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个蛋黄+300ml牛奶+60克白糖混合入奶锅。奶锅加热并不断搅拌,见锅边出现小奶泡,微沸状起锅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅后立刻加入淡奶油混合均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香草精,如果有香草豆荚更好,如果没有也可以省略

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待冰淇林液冷却后与芒果泥混合均匀,倒入容器中,入冰箱冷冻

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次冷冻约在5个小时以后可以冷冻出冰渣,取出搅拌后再入冰箱。后面可以每隔3-4个小时取出翻拌。我大概搅拌啦4-5次,图中为最后一次搅拌的样子

芒果冰淇淋的小贴士

1、我是用勺子拌的,没有用电动打蛋器,因为我的容器是方形的,打蛋器施展不开。 2、第一次冷冻需要的时间会比较久,而且不同的配方凝固的时间也不同。我这个含奶稍多,所以冷冻成形会时间会稍长。而且跟冰箱功利和容器有关,如果容器中盛的多,自然也需要更长的时间冷冻。这个需要自己灵活观察。 3、取出来后在室内稍微回温一下再搅拌,否则也搅拌不动,硬邦邦的。但需切忌,只有还在冰冻的状态下搅拌才有作用,如果已经化会了液体,搅拌就没有效果了。

菜谱创建时间:2012-05-19 14:29:54
换个做法

芒果冰淇淋的其他做法


6寸戚风蛋糕
6寸戚风蛋糕
评分 7.9 1385 人做过
APP查看详细教程
Bakingpie-奥利奥木糠杯
Bakingpie-奥利奥木糠杯
评分 8.1 3072 人做过
APP查看详细教程
芒果慕斯
芒果慕斯
评分 8.0 2070 人做过
APP查看详细教程

蜂蜜柠檬片
蜂蜜柠檬片
评分 8.0 5058 人做过
APP查看详细教程
芒果糯米糍
芒果糯米糍
评分 7.6 1299 人做过
APP查看详细教程
QQ糖布丁(免烤箱版 超简单版)
QQ糖布丁(免烤箱版 超简单版)
评分 7.6 1856 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蓝莓慕斯
蓝莓慕斯
评分 7.5 1854 人做过
APP查看详细教程
芒果千层蛋糕 6寸
芒果千层蛋糕 6寸
评分 7.9 3023 人做过
APP查看详细教程
天使蛋糕
天使蛋糕
评分 6.0 1713 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


榴莲芝士慕斯蛋糕
榴莲芝士慕斯蛋糕
评分 8.4 1527 人做过
APP查看详细教程
双皮奶
双皮奶
评分 7.4 2618 人做过
APP查看详细教程
浓浓的锅煮奶茶
浓浓的锅煮奶茶
评分 7.6 1744 人做过
APP查看详细教程
6寸戚风蛋糕
6寸戚风蛋糕
评分 7.9 1385 人做过
APP查看详细教程
Bakingpie-奥利奥木糠杯
Bakingpie-奥利奥木糠杯
评分 8.1 3072 人做过
APP查看详细教程
芒果慕斯
芒果慕斯
评分 8.0 2070 人做过
APP查看详细教程